01356naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200028000094210012800374215001100502606008200513608004500595675026200640686006400902700005200966700005201018700005201070856001601122RU\\bibl\9681920260220022319.5##a1819-4036##a20250820b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aСРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ХИМИЧЕСКОЙ И ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ГИДРОЛИЗ-ЭКСТРАКЦИИ ПЕКТИНА ИЗ ПРЕССОВАННОГО СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМАeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2025##a13 с.##aТехнология сахаристых продуктов. 19.02.042local##aЖурнальная статья2local##aПектин. 664.292aОбщие проблемы и исследование ферментов: структура, специфичность, происхождение, свойства (специфические типы ферментов). 577.151##aСахарная промышленность. 65.372grnti#1aСеменихинgСемен Олегович#1aФабрицкаяgАлла Андреевна#1aДаишеваgНаиля Мидхатовна4#asej.kgau.ru