00972naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\99310 20260220195614.5 1819-4036 20251028b2025####ek#y0rusy0150####ca RU ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2025 10 с. Журнальная статья local Кисломолочные продукты (молочнокислого или молочнокислого и спиртового брожения). 637.146 Божкова Светлана Евгеньевна Мокроусова Екатерина Дмитриевна sej.kgau.ru