Оренбург, Оренбургская область, Россия
По продолжительности вегетационного периода в условиях Оренбуржья произрастает укрывная культура винограда отечественной и зарубежной селекции, отнесенная к сортам очень раннего и раннего срока созревания. Цель исследования – выделение интродуцированных столо-вых сортов винограда по продуктивности и составляющим ее компонентам. Объектами иссле-дования являлись 5 сортов винограда. Схема посадки 3×1,5 м, формировка кустов веерная, бес-штамбовая. В результате изучения исследуемых сортов винограда в среднем по годам выявле-ны сорта с сильным ростом побегов: Кодрянка (196,7 см), Августин (197,6 см), Рута (214,5 см). Степень вызревания побегов у исследуемых сортов винограда варьирует от 73,2 % (Аркадия) до 92,2 % (Красотка). Отмечено наибольшее количество плодовых побегов – 64,4 % (Рута). Боль-шое количество гроздей сформировалось у сортов Августин и Кодрянка (свыше 15 шт.), они же показали высокий коэффициент плодоношения. Выделены крупные ягоды у сортов Рута (6,1 г) и Аркадия (6,8 г). Зафиксированы крупные грозди, масса которых составляла от 346,2 (Рута) до 361,5 г (Аркадия). Наибольший показатель урожайности с куста и с гектара был отмечен у сор-тов Рута (4,5 кг и 99,9 ц/га), Аркадия (4,7 кг и 104,3 ц/га). Исследуемые интродуцированные столовые сорта винограда являются продуктивными, представляют ценность для использова-ния в селекции, а также для промышленного производства столового винограда в условиях Оренбуржья.
сорта винограда, число гроздей, средняя масса ягод, продуктивность кустов, урожайность, кол-лекция
Введение. Культура винограда вследствие интродукции и адаптационных возможностей получила широкое распространение по направлению укрепления своего положения на северных границах произрастания [1–4].
В условиях Оренбуржья в последнее время превалирующим путем модернизации виноградарства стала интродукция очень ранних и ранних сортов винограда как фактор резкого повышения продуктивности виноградников [5, 6]. Оренбургское виноградарство обязано во многом своим развитием подвижнику северного винограда Федору Ильичу Шатилову. С учетом значительных достижений этого виноградаря в 1963 г. при поддержке ученых был организован «Опорный пункт северного виноградарства», в настоящее время – Оренбургский филиал ФГБНУ ФНЦ Садоводства [7, 8].
В настоящее время важным в виноградарстве является сохранение, расширение и внедрение в производство сортов винограда интенсивного типа, являющихся скороплодными, технологичными, высокопродуктивными, для дальнейшего использования их в селекции и промышленном производстве экологически чистой продукции [9, 10].
Цель исследований – выделить интродуцированные столовые сорта винограда по продуктивности и составляющим ее компонентам, которые могут использоваться в селекции, а также для промышленного производства винограда в условиях Оренбуржья.
Методы, объекты и условия. Исследования проводились на базе Оренбургского филиала ФГБНУ ФНЦ Садоводства c 2019 по 2021 г. на коллекционном участке винограда, схема посадки 3×1,5 м, участок орошаемый, 1999–2000 гг. закладки, с плотностью размещения 2200 растений/га, формировка кустов веерная, бесштамбовая, культура укрывная, учетных растений 9 шт. по каждому сорту. Климат резко континентальный – холодная суровая зима (средний многолетний минимум -36 °С, абсолютный -42 °С) с небольшим снежным покровом (средний максимум высоты снежного покрова 36 см) и сильными ветрами, жаркое сухое лето (средняя температура июля 21,4 °С, максимальная 38 °С), недостаточное количество атмосферных осадков. Продолжительность безморозного периода 112–137 дней. По данным отдела метеорологических наблюдений, сумма активных температур за вегетационные периоды исследований составляла выше 10 °С (апрель–август): 2019 г. – 2542–2580 °С, 2020 г. – 2172–2626, 2021 г. – 2569–3127 при норме 2102–2521 °С, что позволяло разным группам сортов благоприятно проходить периоды от распускания до полной зрелости, это сорта очень раннего созревания – 2200–2400 °С (110–120 суток) и раннего созревания – 2400–2500 °С (120–130 суток).
Объектами исследований являлись интродуцированные сорта винограда: Августин (НИИВиВ, г. Плевен, Болгария), Аркадия (ИВиВ им. Таирова, Украина), Кодрянка (НИВиВ Молдова), Красотка (селекции Е.Г. Павловского, Россия), Рута (селекции В. Загорулько, Украина).
Изучение сортов винограда, учеты и наблюдения проведены по классическим и современным методикам [11–13]. Статистическая обработка данных проведена методом двухфакторного дисперсионного анализа [14], где А – сорт, В – год.
Результаты и их обсуждение. С целью оценки перспективности интродуцированных сортов винограда в период с 2019 по 2021 г. был проведен сравнительный анализ агробиологических показателей (табл. 1).
Таблица 1
Агробиологические показатели сортов винограда (2019–2021 гг.)
|
Сорт винограда |
Распустившиеся почки, % |
Количество плодовых побегов, % |
Количество гроздей, шт. |
Коэффициент плодоношения |
Дата полной зрелости ягод |
Прирост однолетних побегов, см |
Вызревание однолетних побегов, % |
Вегетационный период, суток |
|
Августин |
87,5 |
62,3 |
15,1 |
0,92 |
26.08 |
197,6 |
89,4 |
118,0 |
|
Аркадия |
71,1 |
43,4 |
13,0 |
0,61 |
05.09 |
175,3 |
73,2 |
128,0 |
|
Кодрянка |
84,6 |
51,2 |
15,2 |
0,78 |
26.08 |
196,7 |
85,3 |
118,0 |
|
Красотка |
86,3 |
49,7 |
14,1 |
0,90 |
25.08 |
178,3 |
92,2 |
117,0 |
|
Рута |
79,8 |
64,4 |
13,0 |
0,65 |
29.08 |
214,5 |
87,4 |
121,0 |
|
НСР05 |
0,8 |
2,7 |
0,85 |
0,07 |
– |
20,1 |
2,5 |
– |
В период распускания почек наблюдалось раскрытие более 70,0 % глазков с дальнейшим образованием побегов. В период исследований было выявлено количество плодовых побегов от 43,4 (Аркадия) до 64,4 % (Рута). Разное количество развившихся гроздей на плодовых побегах отмечено в среднем от 13,0 до 15,2 шт. Сравнительно небольшое количество гроздей на кусте отмечено у сортов Аркадия, Рута (13,0 шт.), Красотка (14,1 шт.). Наибольшее количество гроздей сформировалось у сортов винограда Августин и Кодрянка – свыше 15,0 шт. Индекс плодоношения побега по сортам составляет в среднем 0,77.
За 3 года исследований установлено, что сорта винограда различаются между собой и по срокам созревания ягод. Полное созревание ягод у изучаемых интродуцированных сортов винограда отмечалось в III декаде августа, а у сорта Аркадия – в I декаде сентября.
Сорта винограда значительно отличаются по приросту однолетних побегов, прирост однолетних побегов варьировал от 175,3 см (Аркадия) до 214,5 см (Рута). Средний прирост однолетних побегов наблюдался у сортов Аркадия (175,3 см) и Красотка (178,3 см). Сильным ростом побегов отличились сорта Кодрянка (196,7 см), Августин (197,6 см), наибольший рост побегов у сорта Рута – 214,5 см. Вызревание однолетних побегов винограда к концу вегетационного периода выражено в разной степени и варьирует от 73,2 % (Аркадия) до 92,2 % (Красотка).
Вегетационный период у интродуцированных сортов винограда, от распускания почек до полного созревания ягод, в среднем за 3 года составлял от 117 до 128 суток. К сортам очень раннего срока созревания были отнесены сорта винограда Августин, Красотка (117 суток), Кодрянка (118 суток). К сортам раннего срока созревания были отнесены сорта Рута (121 суток), Аркадия (128 суток).
Одним из основных показателей, определяющих хозяйственную ценность сортов винограда, является урожайность, которая зависит от элементов плодоношения (количества плодовых побегов, коэффициента плодоносности побега, количества гроздей на куст, средней массы грозди и ягоды, продуктивности с куста).
Размер ягод и гроздей определяет товарный вид и качество столовых сортов винограда (табл. 2).
Таблица 2
Увологическая характеристика сортов винограда (2019–2021 гг.)
|
Сорт винограда |
Размеры грозди, см |
Размеры ягод, мм |
Средняя масса ягоды, г |
||
|
Длина |
Ширина |
Длина |
Ширина |
||
|
Августин |
15,0 |
9,3 |
23,1 |
14,3 |
5,1 |
|
Аркадия |
18,0 |
15,1 |
28,2 |
21,1 |
6,8 |
|
Кодрянка |
15,2 |
9,4 |
25,3 |
15,4 |
4,8 |
|
Красотка |
15,3 |
10,1 |
24,1 |
17,3 |
4,6 |
|
Рута |
17,5 |
15,2 |
27,2 |
18,2 |
6,1 |
|
НСР05 |
– |
– |
– |
– |
0,13 |
|
НСР А |
– |
– |
– |
– |
0,937449 |
|
НСР В |
– |
– |
– |
– |
0,035357 |
|
НСР АВ |
– |
– |
– |
– |
0,003542 |
Биометрическими исследованиями установлено, что у интродуцированных сортов винограда средний размер грозди составляет: Августин – длина – 15,0 см, ширина – 9,3 см; Кодрянка – 15,2 и 9,4; Красотка – 15,3 и 10,1 см. А сорта Аркадия и Рута имеют крупную гроздь (18,0 и 15,1 см и 17,5 и 15,2 см соответственно). Относительно средние ягоды отмечены у сортов: Августин – длина – 23,1 мм, ширина – 14,3 мм; Кодрянка – 25,3 и 15,4; Красотка – 24,1 и 17,3 мм соответственно. У остальных сортов винограда максимальный размер ягод варьировал: длина ягоды – 28,2 и ширина – 21,1 мм (Аркадия) и 27,2 и 18,2 мм (Рута). Было выявлено, что наименьшую массу ягоды имеют сорта Красотка (4,6 г), Кодрянка (4,8 г), Августин (5,1 г), а самые крупные ягоды отмечены у сортов Рута (6,1 г) и Аркадия (6,8 г). В формировании продуктивности и урожайности масса гроздей играет основную роль (табл. 3).
Таблица 3
Продуктивность и урожайность сортов винограда (2019–2021 гг.)
|
Сорт винограда |
Средняя масса грозди, г |
Продуктивность куста, кг |
Урожайность, ц/га |
|
Августин |
273,0 |
4,1 |
90,2 |
|
Аркадия |
361,5 |
4,7 |
103,4 |
|
Кодрянка |
253,3 |
3,8 |
83,6 |
|
Красотка |
257,1 |
3,6 |
79,2 |
|
Рута |
346,2 |
4,5 |
99,0 |
|
НСР05 |
13,8 |
0,34 |
4,06 |
|
НСР А |
0,954861 |
0,750719 |
0,714557 |
|
НСР В |
0,008917 |
0,128055 |
0,008431 |
|
НСР АВ |
0,012714 |
0,076699 |
0,226287 |
Масса грозди винограда зависит от биологических особенностей сорта и почвенно-климатических условий произрастания. Сравнительно небольшие грозди образовались у сортов Кодрянка (253,3 г), Красотка (257,1 г), Августин (273,0 г). У других сортов сформировались средние грозди, масса которых варьировала от 346,2 до 361,5 г. При достижении полной зрелости ягод определен средний показатель продуктивности с куста, наименьший показатель получен у сортов Красотка (3,6 кг), Кодрянка (3,8 кг), Августин (4,1 кг). Наибольший показатель продуктивности с куста был отмечен у сортов Рута (4,5 кг), Аркадия (4,7 кг). Также определен показатель урожайности с гектара, который менялся в диапазоне от 79,2 до 103,4 ц/га. Средний урожай с гектара был получен у сортов Красотка, Кодрянка, Августин – 79,2–90,2 ц/га, высокий – у сортов Рута, Аркадия – 99,0–103,4 ц/га.
Заключение. В результате исследований интродуцированных столовых сортов винограда были выделены: с сильным ростом побегов – Кодрянка, Августин, Рута, с высокой степенью вызревания побегов – сорта Рута, Августин, Красотка. Сорта очень раннего срока созревания – Августин, Красотка, Кодрянка. Отмечено максимальное количество плодовых побегов у сорта Рута. У сортов Августин и Кодрянка наибольшее количество гроздей и высокий коэффициент плодоношения. Выделены крупные ягоды и грозди у сортов Рута и Аркадия, а также отмечен высокий показатель урожайности с куста и с гектара. Исследуемые интродуцированные столовые сорта винограда являются продуктивными, представляют ценность для практического использования в селекции, а также для промышленного производства столового винограда в условиях Оренбуржья.
1. Кравченко Р.В., Дьяченко Е.П. Сортоизуче-ние белоягодных столовых сортов виногра-да в условиях Южно-Предгорной зоны Краснодарского края // Advances in Agricul-tural and Biological Sciences. 2018. Т. 4. № 6. С. 19–26.
2. Оценка новых интродуцентных сортов ви-нограда в условиях Азербайджана / М.А. Гу¬сейнов [и др.] // АПК России. 2018. Т. 25. № 3. С. 444–447.
3. Scharfetter J., Workmaster B.A., Atucha A. Preveraison Leaf Removal Changes Fruit Zone Microclimate and Phenolics in Gold Climate In-terspecific Hybrid Grapes Grown under Cool Climate Conditions // American Journal of Enology and Viticulture. 2019. № 70 (3) P. 297–307. DOIhttps://doi.org/10.5344/ajev.2019.18052.
4. Агробиологическая оценка перспективных белоягодных сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края / Л.П. Трошин [и др.] // Магарач. Виногра-дарство и виноделие. Ялта, 2019. Т. 21. № 2 (108). С.102–104.
5. Zahedi S.M., Karimi M., Teixeira da Silva J.A. The use of nanotechnology to increase quality and yield of fruit crops // Journal of the Sci-ence of Food and Agriculture. 2020. № 100(1). P. 25–31. DOI:https://doi.org/10.1002/jsfa.10004.
6. Wimmer M., Workmaster B.A., Atucha A. Training Systems for Cold Climate Inter-specifik Hybrid Grape Cultivars in Northern Climate Regions // Horttechnology. 2018. № 28(2). P. 202–211. DOIhttps://doi.org/10.21273/HORT-TECH03946-17.
7. Тихонова М.А., Аминова Е.В., Мережко О.Е. Продуктивность и урожайность столовых сортов и форм винограда в условиях Орен-буржья // Русский виноград. 2020. Т. 12. С. 18–23.
8. Тихонова М.А., Салимова Р.Р., Панова М.А. Урожай и качество винограда под влиянием некорневой подкормки // Бюллетень Орен-бургского научного центра Уро РАН. 2018. № 4. С. 21.
9. Riesterer-Loper J., Workmaster B.A., Atu-cha A. Impact of Fruit Zone Sunlight Exposure on Ripening Profiles of Cold Climate Interspe-cific Hybrid Winegrapes // American Journal of Enology and Viticulture. 2019. № 70(3). P. 286–296. DOIhttps://doi.org/10.5344/ajev.2019.18080.
10. Салимов В.С., Шукюров А.С., Асадул-лаев Р.А. Методы ампелографического ис-следования генотипов винограда. Баку: Mу-аллим, 2014. 184 с.
11. Лазаревский М.А. Изучение сортов вино-града. Ростов-н/Д.: Изд-во Ростов. ун-та, 1963. 151 с.
12. Негруль А.М. Виноградарство с основами ампелографии и селекции. М., 1959. 392 с.
13. Трошин Л.П. Ампелография и селекция ви-нограда. Краснодар: Вольные мастера, 1999. 138 с.
14. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки ре-зультатов исследований): учебник. М.: Альянс, 2011. 352 с.
