сотрудник
Хакасский государственный университет им. Н.Ф.Катанова
Красноярский край, Россия
ВАК 4.1.2 Селекция, семеноводство и биотехнология растений
ВАК 4.1.3 Агрохимия, агропочвоведение
ВАК 4.1.4 Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
ВАК 4.1.5 Мелиорация, водное хозяйство и агрофизика
ВАК 4.2.1 Патология животных, морфология, физиология, фармакология и токсикология
ВАК 4.2.2 Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза и биобезопасность
ВАК 4.2.3 Инфекционные болезни и иммунология животных
ВАК 4.2.4 Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства
ВАК 4.2.5 Разведение, селекция, генетика и биотехнология животных
ВАК 4.3.3 Пищевые системы
ВАК 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ
УДК 633.13 Овес. Avena sativa L.
УДК 631.52 Улучшение растений. Прикладная генетика. Селекция и т. д.
Цель исследования – анализ параметров экологической стабильности образцов шестирядного и двурядного ярового ячменя различных групп спелости по физическим и химическим показателям зерна. Объекты исследования: 5 среднеранних, 8 среднеспелых образцов двурядного ячменя и 5 образцов многорядного среднераннего ячменя. Растения выращивали в 2016–2018 гг. в лесостепной зоне Красноярского края. Определяли: массу 1000 зерен, натуру, содержание белка и β-глюканов. Вычисляли 5 параметров экологической стабильности образцов: показатель уровня и стабильности сорта ПУСС, фактор стабильности SF, параметр гомеостатичности Hom, показатель селекционной ценности сорта Cs и комплексный показатель качества сорта КПК. Найдено, что двурядные образцы ячменя по сравнению с шестирядными характеризовались существенно более высокими значениями физических и химических показателей зерна. Большинство параметров стабильности у образцов шестирядного ячменя по натуре зерна, содержанию в нем белка и β-глюканов характеризовалось более высокой величиной, чем таковые у двурядной формы. Отмечена тенденция роста уровня стабильности среднеспелых образцов по содержанию белка и β-глюканов в зерне по сравнению с таковыми из группы среднеранних образцов. По большинству статистических параметров стабильности шестирядные образцы ячменя в отличие от двурядных продемонстрировали положительную корреляционную связь между средним показателем натуры зерна, содержанием в нем белка с одной стороны и уровнем стабильности по этим признакам с другой. В условиях Красноярской лесостепи перспективными для селекции ярового ячменя являются среднеспелые формы двурядного его подвида, обладающие, во-первых, повышенными абсолютными значениями основных физико-химических характеристик зерна по сравнению с шестирядным ячменем, и, во-вторых, проявляющие тенденцию роста уровня стабильности по натуре зерна, содержанию в нем белка и β-глюканов по сравнению со среднеранними двурядными ячменями.
Hordeum vulgare L., ячмень двурядный и шестирядный, ячмень среднеранний и среднеспелый, масса 1000 зерен, натура, белок, бета-глюканы
1. Тохетова Л.А., Ахмедова, Г.Б., Баимбетова, и др. Создание исходного материала голозерного ячменя для селекции на адаптивность к стрессовым факторам среды // Наука и образование. 2022. Т. 2, № 1. С. 21–33. DOI:https://doi.org/10.52578/2305-9397-2022-1-2-21-33.
2. Shewry P.R. Improving the nutritional quality of cereals by conventional and novel approaches. In: Technology of Functional Cereal Products. Woodhead Publishing, 2008. P. 159–183. DOI: 10.1533/ 9781845693886.2.159.
3. Hughes J., Grafenauer S. Oat and barley in the food supply and use of beta-glucan health claims // Nutrients. 2021. Vol. 13, N 8. Art. 2556.
4. Herrera M.P., Gao J., Vasanthan T., et al. β-Glucan content, viscosity, and solubility of Canadian grown oat as influenced by cultivar and growing location // Canadian Journal of Plant Science. 2016. Vol. 96, N 2. P. 183–196.
5. Mäkinen O.E., Ercili-Cura D., Poutanen K., et al. Protein from oat: structure, processes, functionality, and nutrition. In: Sustainable protein sources. Elsevier, 2016. P. 105–119. DOI:https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802778-3.00006-8.
6. Yadav S.K., Singh A.K., Pandey P., et al. Genetic variability and direct selection criterion for seed yield in segregating generations of barley (Hordeum vulgare L.) // American Journal of Plant Sciences. 2015. Vol. 6, N 9. Art. 1543.
7. Shewry P.R., Koksel H., Taylor J., editors. ICC handbook of 21st century cereal science and technology. Elsevier, 2023.
8. Полонский В.И., Сумина А.В., Герасимов С.А., и др. Повышенная стабильность образцов овса, ячменя и пшеницы по массе 1000 зерен не связана с меньшей крупностью зерна // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2023. Вып. 184. С. 52–65. DOI:https://doi.org/10.30901/2227-8834-2023-2-52-65.
9. Полонский В.И., Сумина А.В. Оценка образцов ячменя по содержанию антиоксидантов в зерне в условиях Восточной Сибири // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022. № 2. С. 162–169. DOI:https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-2-162-169.
10. Nikolaev P.N., Yusova O.A., Aniskov N.I., et al. Assessment of Varieties of Spring Barley of Selection of Omsk Agrarian Research Center for Adaptivity of Mass of 1000 Grains. In: International scientific and practical conference “AgroSMART – Smart solutions for agriculture”. KnE Life Sciences, 2019. P. 1232–1241.
11. Юсова О.А., Николаев П.Н., Аниськов Н.И., и др. Адаптивность сортов ячменя по признаку «масса 1000 зерен» в условиях лесостепи Омской области // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34, № 2. С. 24–28.
12. Зайцева И.Ю., Щенникова И.Н., Панихина Л.В., и др. Адаптивность высокобелковых генотипов ячменя в условиях Волго-Вятского региона // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2022. Т. 183, вып. 4. С. 30–38.
13. Полонский В.И., Герасимов С.А., Сумина А.В. Пластичность и стабильность образцов пленчатого ячменя по содержанию β-глюканов в зерне и его крупности в условиях Красноярской лесостепи // Вестник КрасГАУ. 2022. № 4. С. 53–61.
14. Polonskiy V.I., Gerasimov S.A., Sumina A.V., et al. Adaptability of Naked Barley Accessions in Terms of the Content of β-Glucans in Grain and Its Size in the Conditions of Eastern Siberia // Russian Agricultural Sciences. 2022. Vol. 48, N 5. P. 328–333.
15. Choi H., Esser A., Murphy K.M. Genotype × environment interaction and stability of β-glucan content in barley in the Palouse Region of Eastern Washington // Crop Science. 2020. Vol. 60, N 9. P. 2500–2510.
16. Полонский В.И., Сумина А.В., Герасимов С.А. Адаптивность образцов ячменя по содержанию жира в зерне в условиях Красноярской лесостепи // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2023. Т. 18. № 2. C. 153–162. DOI: 10.22363/ 2312-797X-2023-18-2-153-162.
17. Полонский В.И., Сумина А.В., Герасимов С.А. Оценка образцов ячменя на адаптивность по содержанию масла в зерне в условиях Хакасии // Вестник КрасГАУ. 2022. № 6. С. 148–155.
18. Полонский В.И., Сумина А.В. Адаптивность ячменя и овса по содержанию кальция и фосфора в зерне в условиях Восточной Сибири // Проблемы развития АПК региона. 2023. № 2. С. 85–91.
19. Полонский В.И., Сумина А.В. Оценка образцов зерновых культур на экологическую стабильность по ценным селекционным признакам // Вестник КрасГАУ. 2024. № 2. С. 111–122. DOI:https://doi.org/10.36718/1819-4036-2024-2-111-122.
20. Пискарев В.В., Бойко Н.И., Кондратьева И.В. Источники хозяйственно ценных признаков для селекции пшеницы мягкой яровой (Triticum aestivum L.) в условиях лесостепи Приобья Новосибирской области // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2016. Т. 20, вып. 3. С. 277–285. DOI:https://doi.org/10.18699/VJ16.166.
21. Полонский В.И., Сумина А.В., Количенко А.А. Адаптивность образцов яровой пшеницы различных групп спелости в условиях Восточной Сибири // Проблемы развития АПК региона, 2022. Вып. 3. С. 94–100.
22. Полонский В.И., Сумина А.В., Количенко А.А. Адаптивность образцов яровой пшеницы по элементам продуктивности в условиях Приенисейской Сибири // Вестник КрасГАУ. 2022. № 3. С. 30–37. DOI:https://doi.org/10.36718/1819-4036-2022-3-30-37.
23. Полонский В.И., Герасимов С.А., Сумина А.В. Пластичность и стабильность образцов пленчатого ячменя по содержанию β-глюканов в зерне и его крупности в условиях Красноярской лесостепи // Вестник КрасГАУ. 2022. № 4. С. 53–61. DOI:https://doi.org/10.36718/1819-4036-2022-4-53-61.
24. Полонский В.И., Сурин Н.А., Герасимов С.А., и др. Оценка образцов ячменя на содержание β-глюканов в зерне и другие ценные признаки в условиях Восточной Сибири // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2021. Т. 182, вып 1. С. 48–58.
25. Полонский В.И., Сурин Н.А., Герасимов С.А., и др. Изучение сортов овса (Avena sativa L.) различного географического происхождения по качеству зерна и продуктивности // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2019. Т. 23, № 6. С. 53–60.
26. Сумина А.В., Полонский В.И. Комплексный показатель качества сорта по одному или нескольким признакам // Успехи современного естествознания. 2024. № 3. С. 14–19.
27. Сотник А.Я. Оценка адаптивных свойств сортов ячменя по урожайности в Приобской лесостепи // Письма в Вавиловский журнал генетики и селекции. 2025. Т. 11, № 2. С. 73–79.
28. Юсова О.А., Николаев П.Н., Аниськов Н.И., и др. Новый перспективный сорт ярового ячменя Омский голозерный 4 // Земледелие. 2020. № 2. С. 31–35.
29. Никитина В.И., Количенко А.А. Качество зерна сортов яровой мягкой пшеницы разных групп спелости в разных почвенно-климатических зонах Красноярского края // Вестник КрасГАУ. 2025. № 1. С. 57– 65.
30. Гребенникова И.Г., Чешкова А.Ф., Степочкин П.И., и др. Методика оценки экологической пластичности сортов злаковых культур // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2020. Т. 50, № 2. С. 100–108.
31. Сафин Р.И., Валиев А.Р., Нуруллин Э.Г., и др. Научные основы системы управления генетическими ресурсами зерновых культур. Казань: Казанский государственный аграрный университет, 2025. 520 с.
