Шамкова Наталья Тимофеевна

Ученая степень
доктор технических наук (специальность - ВАК 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания)
Ученое звание
профессор,
Образование
Работа
  1. ФГБОУ ВО Кубанский государственный технологический университет , кафедра общественного питания и сервиса , профессор , 1997 по 2022 Уровень образования: Специалитет По направлению: 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
  2. Кубанский государственный технологический университет , кафедра общественного питания и сервиса , профессор , 1992 по 2022 Уровень образования: Специалитет По направлению: 19.04.02 Продукты питания из ростительного сырья 19.04.03 Продукты питания животного происхождения 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения 19.06.01
  3. ФГБОУ ВО Кубанский государственный технологический университет , кафедра общественного питания и сервиса , профессор , 1997 по 2022 Уровень образования: Специалитет По направлению: 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Научные интересы
ГРНТИ 65.01 Общие вопросы пищевой промышленности
ГРНТИ 65.09 Пищевое сырье и вспомогательные материалы
ГРНТИ 65.35 Кондитерская промышленность
ГРНТИ 65.51 Промышленность безалкогольных напитков
ГРНТИ 65.59 Мясная и птицеперерабатывающая промышленность
ВАК 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ВАК 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ВАК 4.3 Агроинженерия и пищевые технологии
Рецензировал
журнал "Известия Вузов. Пищевые технологии"
Местонахождение
Краснодар, Краснодарский край, Россия
Войти или Создать
* Забыли пароль?