Shamkova Natal'ya

Academic degree
doctor of technical sciences (speciality - VAC 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания)
Science rang
professor,
Education
Workplaces
  1. FGBOU VO Kubanskiy gosudarstvennyy tehnologicheskiy universitet , kafedra obschestvennogo pitaniya i servisa , professor , 1997 to 2022 Education level: Specialty Specialty: 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
  2. Kuban State University of Technology , kafedra obschestvennogo pitaniya i servisa , professor , 1992 to 2022 Education level: Specialty Specialty: 19.04.02 Продукты питания из ростительного сырья 19.04.03 Продукты питания животного происхождения 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения 19.06.01
  3. FGBOU VO Kubanskiy gosudarstvennyy tehnologicheskiy universitet , kafedra obschestvennogo pitaniya i servisa , professor , 1997 to 2022 Education level: Specialty Specialty: 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Scientific interests
CSCSTI 65.01 Общие вопросы пищевой промышленности
CSCSTI 65.09 Пищевое сырье и вспомогательные материалы
CSCSTI 65.35 Кондитерская промышленность
CSCSTI 65.51 Промышленность безалкогольных напитков
CSCSTI 65.59 Мясная и птицеперерабатывающая промышленность
VAK Russia 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
VAK Russia 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
VAK Russia 4.3 Агроинженерия и пищевые технологии
Reviewed
zhurnal "Izvestiya Vuzov. Pischevye tehnologii"
Location
Krasnodar, Krasnodar, Russian Federation
Login or Create
* Forgot password?