Введение. Научные изыскания, проведенные учеными в последнее время, показали, что содержание макро- и микроэлементов в составе шерстного покрова (волоса) животных совпадает с наличием их во внутренней среде организма, что дает возможность диагностировать нарушение процессов метаболизма [1, 2]. Это доказано результатами многих международных программ [3].
Однако не все исследователи согласны с тем, что волосы не могут быть тест-объектом для оценки нарушения обмена макро- и микроэлементов в организме животных [4, 5].
К факторам, сдерживающим рост, развитие и продуктивность крупного рогатого скота, относится нарушение обмена веществ, которое возникает из-за нарушения составления рационов [6–8].
Известно, что при составлении рецептуры суточного приема кормов животноводы допускают несбалансированность по многим элементам минерального питания, что приводит к нарушению обмена веществ [9]. Однако многие исследователи отмечают, что сбалансированное применение минерального питания благоприятно сказывается на росте, развитии и повышении продуктивности животных [10, 11].
Генетически обусловленные продуктивные свойства, присущие различным породам скота, могут проявляться только при сбалансированном содержании макро- и микроэлементов в кормовых рационах. Макро- и микроэлементозы по зонам вертикальной поясности региона
имеют свои особенности, которые делают его биогеохимической провинцией с дефицитом минеральных веществ [10, 12–15].
Нарушение минерального обмена обычно протекает скрыто, в субклинической форме, без видимых клинических признаков с изменением физиологического и иммунного статуса организма животных, тем самым нанося значительный экономический ущерб животноводству [12, 16–18].
В настоящее время разработка эффективных научно обоснованных минеральных препаратов, БВМД (белково-витаминно-минеральные добавки), премиксов, брикетов-лизунцов, влияющих на элементный гомеостаз организма животных, является актуальных задачей ветеринарной науки [5].
Цель исследования – изучение возможности использования волосяного покрова как биосубстрата для определения обеспеченности организма минеральными веществами под влиянием экологически безопасного брикета-лизунца «Амирасоль Р(С)-З».
Материалы и методы. Для выполнения поставленных задач проведены серии научно-хозяйственных экспериментов на дойных коровах симментальской породы.
Для этого подобрали две группы коров, контрольную и опытную, по 10 гол. в каждой. Животные контрольной группы получали дробленую смесь ячменя, пшеницы и сена разнотравного, а подопытные коровы помимо основного рациона получали дополнительно минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р(С)-З», состоящий из поваренной соли и солей, макро- и микроэлементов. Масса брикета – 4 кг.
Для определения минерального состава волосяного покрова у подопытных коров по завершении опыта брали пробы волоса. Содержание макроэлементов (K, Na, Mg, Ca) определяли на пламенном фотометре FLAPHO-4 (Германия); P – ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой [19]); микроэлементов (Fe, Mn, Zn, Cu, Se) – на атомно-абсорбционном спектрофотометре «КВАНТ 2А» с гидридной приставкой; I – роданидно-нитритным методом [20].
Статистическую обработку полученных результатов проводили по сертифицированной компьютерной программе «Биометрия» и методом вариационной статистики [21].
Результаты и их обсуждение. По данным многих исследователей, содержание макро- и микроэлементов (K, Na, Mg, Ca, P, Fe, Zn, Cu, Mn, Co, Se, I) в волосе коров хорошо отражает статус минеральных веществ в организме животных и является надежным критерием обеспеченности организма этими элементами (табл.) [22, 23].
Содержание минеральных веществ в волосе подопытных коров
КФХ «Намус» в конце опыта
|
Элемент, мг/кг |
Контроль |
Опыт |
Норма |
|
(M±m, n=10) |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
K |
1445±12,50 |
1582±11,5* |
1200–3000 |
|
Na |
251,60±12,66 |
385,30±8,60*** |
350–500 |
|
Mg |
228,60±3,0 |
304,80±9,70*** |
300–700 |
|
Ca |
2345,0±40,14 |
2877,0±52,14** |
1500–3000 |
|
P |
145,75±1,54 |
323,60±1,70*** |
300–700 |
|
Fe |
22,30±0,80 |
42,15±1,12** |
40–120 |
Окончание табл.
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Mn |
9,40±0,08 |
14,20±0,20*** |
10–20 |
|
Zn |
80,50±1,68 |
118,70±1,30*** |
80–150 |
|
Cu |
4,38±0,15 |
10,19±0,22*** |
8–20 |
|
Co |
0,126±0,0068 |
0,345±0,0084*** |
0,2–1,0 |
|
Se |
0,142±0,0082 |
0,324±0,0065*** |
0,25–0,50 |
|
I |
0,654±0,029 |
1,82±0,042*** |
1,5–3,0 |
*P < 0,05); ** P < 0,01; *** P < 0,001 по сравнению с контрольной группой.
Результаты проведенных исследований показывают, что в конце опыта содержание К, Na, Mg, Са, P, Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Se, I в опытной группе было выше соответственно на 9,48; 53,14; 33,33; 22,68; 122,02; 89,01; 51,06; 47,45; 132,64; 173,81; 128,16; 178,28 по сравнению с контрольной группой, что говорит об улучшении метаболических процессов (см. табл.).
Заключение
1. Содержание минеральных веществ в волосяном покрове у коров равнинной биогеохимической провинции Дагестана объективно отражает обеспеченность организма этими элементами.
2. Использование минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р (С)-З» в рационах дойных коров способствовало нормализации минерального обмена волосяного покрова за счет нормализации обмена веществ в организме опытной группы коров, что дает основание рекомендовать его для широкого внедрения в молочное животноводство с целью повышения не только товарного качества молока и получения здоровых телят, но и повышения эффективности производства животноводческой отрасли Республики Дагестан в целом.
